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Receita de empadinha doce de banana

A empadinha doce de banana é uma deliciosa sobremesa feita com uma massa leve e crocante, recheada com um delicioso creme de banana. É uma opção perfeita para quem gosta de combinar a doçura da banana com uma massa delicada e saborosa.

A massa da empadinha doce de banana é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, manteiga, açúcar e ovo. Esses ingredientes são combinados até formarem uma massa homogênea, que é depois resfriada na geladeira para facilitar o manuseio.

Enquanto a massa descansa, o recheio de banana é preparado. As bananas maduras são amassadas e combinadas com açúcar, canela em pó, suco de limão e farinha de trigo. Essa mistura resulta em um creme de banana doce e aromático, que é o recheio perfeito para as empadinhas.

Com a massa já descansada, ela é aberta e cortada em círculos para forrar as formas de empadinha. O recheio de banana é adicionado em cada forminha, tomando cuidado para não encher em excesso. Para decorar, tiras finas de massa são colocadas sobre o recheio, formando uma trama bonita.

As empadinhas são então levadas ao forno para assar até que fiquem douradas e crocantes. O aroma delicioso do recheio de banana com canela se espalha pela cozinha, criando uma expectativa irresistível.

Ao serem retiradas do forno, as empadinhas doces de banana devem ser deixadas esfriar antes de serem desenformadas. O resultado final é uma sobremesa que combina a crocância da massa com o sabor doce e reconfortante do recheio de banana.

Essas empadinhas são perfeitas para serem servidas em festas, como sobremesa em um jantar especial ou até mesmo para um lanche da tarde. Podem ser acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de creme chantilly, adicionando um toque extra de indulgência.

Experimente essa receita de empadinha doce de banana e desfrute de uma sobremesa deliciosa e caseira que certamente agradará a todos os paladares. É uma maneira deliciosa de saborear a doçura da banana em uma versão encantadora e prática.

Aqui está uma receita de empadinha doce de banana:

Ingredientes para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 ovo

Ingredientes para o recheio:

  • 3 bananas maduras
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Suco de meio limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos e o açúcar. Com as pontas dos dedos, vá esfarelando a manteiga com a farinha até formar uma farofa.
  3. Adicione o ovo à mistura e amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha se a massa estiver muito pegajosa.
  4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
  5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, amasse as bananas maduras com um garfo até formar um purê. Adicione o açúcar, a canela em pó, o suco de limão e a farinha de trigo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  6. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 3 mm.
  7. Corte círculos de massa com um cortador de biscoitos ou um copo. Coloque cada círculo de massa em uma forma de empadinha untada.
  8. Coloque uma colher de chá do recheio de banana em cada forminha, tomando cuidado para não encher demais.
  9. Com a massa restante, faça tiras finas para decorar as empadinhas. Coloque-as sobre o recheio, formando uma trama.
  10. Leve as empadinhas ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
  11. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Essas empadinhas doces de banana são uma deliciosa opção de sobremesa ou lanche. A massa fica crocante e o recheio de banana com canela é simplesmente irresistível. Aproveite essa receita caseira e desfrute dessas empadinhas deliciosas!

Aqui estão algumas dicas adicionais para fazer empadinhas doces de banana:

  1. Escolha bananas maduras: Opte por bananas bem maduras, pois elas serão mais doces e terão um sabor mais pronunciado nas empadinhas.
  2. Adicione outros ingredientes: Além do açúcar e da canela, você pode incrementar o recheio adicionando passas, nozes picadas, coco ralado ou até mesmo um toque de baunilha. Isso adicionará mais textura e sabor às suas empadinhas.
  3. Controle a umidade do recheio: Bananas podem liberar bastante umidade durante o cozimento, o que pode deixar a massa das empadinhas encharcada. Para evitar isso, você pode polvilhar um pouco de farinha de trigo sobre as rodelas de banana antes de colocá-las na massa. Isso ajudará a absorver o excesso de umidade.
  4. Ajuste o açúcar: O nível de doçura das bananas pode variar, então ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal. Prove o recheio antes de montar as empadinhas e acrescente mais açúcar, se necessário.
  5. Cuide da massa: Certifique-se de que a massa esteja bem descansada e fria antes de usá-la. Isso ajudará a manter sua textura e evitará que ela encolha durante o cozimento.
  6. Decoração opcional: Se quiser, você pode decorar as empadinhas antes de assar. Por exemplo, você pode fazer pequenos cortes em forma de folhas ou tranças na parte superior da massa para deixá-las mais bonitas.
  7. Variações de cobertura: Além de pincelar as empadinhas com manteiga derretida, você pode experimentar outras coberturas, como uma fina camada de geleia de banana ou um glacê simples de açúcar de confeiteiro e suco de limão.
  8. Sirva com acompanhamento: Empadinhas de banana são deliciosas por si só, mas você também pode servir com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque ainda mais especial.

Lembre-se de ajustar as quantidades e tempos de cozimento de acordo com a sua receita específica. Divirta-se preparando essas empadinhas doces de banana e aproveite o resultado final!

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